京都美食
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京都美食・老松 夏柑糖

老松 夏柑糖

每年4月1日開始販售的季節限定商品 「夏柑糖」是京都有名的甜點老店「老松」的招牌商品, 冰冰涼涼、酸甜中帶著苦味的夏柑糖入口後令人暑意全消,是京都夏季的消暑聖品。老松在京都有北野店和嵐山店兩間店舖,北野店僅販賣外帶的和菓子,嵐山店則設置有可以享用茶點的茶房,現在老松在部分百貨公司的地下街內也有設櫃。有職菓子御調進所老松在以前是專門提供朝延和公家的祭祀儀式的菓子司,1908年時延用以前的店號而成立現在的公司,現在是生菓子、婚禮菓子與茶席菓子等京菓子專賣店。

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老松
老松

老松的北野店和嵐山店的內部擺設基本上一樣,這裡就不多放了,照片中是北野店的樣子。

老松
老松
老松

嵐山店的茶房,空間舒暢,外頭是很漂亮的日式庭園,青苔照顧的相當漂亮。

老松
老松

招牌的「夏柑糖」是每年4月1日開始販售的季節限定商品,通常販賣期間是到7月下旬左右。夏柑糖是將夏蜜柑的果肉挖出後,加入寒天粉製成夏蜜柑寒天果凍(其實在日文不能加果凍2字,果凍與寒天是不同的東西),之後再將寒天放回夏柑之中,冰冰酸甜之中帶著苦味的夏蜜柑是京都夏季的消暑聖品。

老松 夏柑糖
老松 夏柑糖

夏柑糖也可以買整顆的外帶,外帶的袋子內會附有保冷劑和夏柑糖的介紹。因為夏柑糖是生菓子,拿回家或拿回飯店後一定要記得放入冰箱冷藏。

老松 夏柑糖
老松 夏柑糖

和在店內品嚐一樣,整棵的夏柑糖也是有附上蓋子和樹葉,在家食用也能擺盤。

老松 夏柑糖
老松 夏柑糖

老松「本蕨餅」的知名度雖然比不上夏柑糖,但是相當推薦品嚐。本蕨餅是使用100%的蕨粉製成顏色呈茶黑色的本蕨餅,冰鎮後的本蕨餅軟Q滑順富彈性,加上黃豆粉和店家特製的低糖度黑糖蜜,慢慢享受蕨餅在口腔內滑動的觸感、彈性與風味,是喜歡蕨餅的人不可錯過的逸品。因為老松的蕨餅實在非常軟滑,想品嘗這個美味之前還要先考驗一下使用筷子功力哦。

老松 本蕨餅
老松 本蕨餅

老松 嵐山店
地址:京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町20
電話:075-881-9033
時間:09:00~17:00,不定休
交通:JR嵯峨嵐山站下,步行8分;或京福電鐵嵐山站下,步行4分;或阪急電鐵嵐山站下,步行15分
官網:http://oimatu.co.jp/

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