京都塔美食名店介紹，「餃子處 亮昌」是京都有名的餃子專賣店，同時也是入選「米其林必比登」的名店，餃子的特色是使用京都產的食材去做餃子，內餡使用伏見「中嶋農園」的高麗菜、「京都知七」的九条蔥、京都MOCHI豬，京都式的鰹魚高湯混入「山利」的味噌做成調味料，餃子沾醬則是使用村山造酢的千鳥醋，一棵餃子裡面裝著滿滿的京都，是名符其實的京都餃子。本店是位在烏丸四条附近的西洞院高辻，交通也是很方便的地方。
招牌的煎餃，餃子尺寸比王將的小，味道清淡，高麗菜的口感和甜味明顯，難怪會受到女性顧客的喜愛。一份6棵360日元（含稅）。
每天限量20份的水餃，餃子不會太燙，一上桌就可以吃了。因為沒有煎餃的香氣，口味比煎餃更清淡，不過也因為太淡了，吃完了也沒有滿足滿。一份七顆680日元（含稅）。
放在桌上的餃子沾醬和七味粉，店家在送餐時也會附上的餃子沾醬，不夠的可以拿這個補充。
慣例的啤酒，亮昌提供的是麒麟一番搾，500日元（含稅）。杯子是塑膠的，很輕，有點拿不習慣。
純個人喜好的總評：優先度高。光是全部使用京都食材就很有魅力，煎餃和水餃很有蔬菜口感，吃完不會有臭味也是一大魅力。水餃雖然也好吃，但總感覺少了什麼，重口味的人可能會吃不習慣。份量不多，想吃飽大概要點三份才夠。
地址：京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1 京都塔 B1F
交通：京都車站前
KYOTO TOWER SANDO中文官網：https://www.kyoto-tower-sando.jp/tw/
相關文章連結
京都塔美食-餃子處 亮昌
京都塔美食-魏飯吉堂
京都塔美食-牛肉料理 Gottie`s BEEF
京都塔美食-京都燒肉 弘
名代豬排 Katsukura
京都塔美食-草庵蕎麥麵