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名代豬排・KATSUKURA本店

講到名代豬排的話,相信大多是指這間京都最有名的炸豬排店KATSUKURA(かつくら)吧,現在在日本各地都可以品嘗到的美味炸豬排KATSUKURA本店就位於京都河原町三条通的小巷內。

名代豬排KATSUKURA

以健康食用為原則,使用擁有銘柄(品牌)的三元豬,外層裹上釜燒麵包粉,選用由油菜油精練出來的白絞油做為炸油,生菜是日本國產高麗菜,及日本國產麥飯,醬汁則有3種口味可以自由搭配。美味與健康的元素,讓前來品嘗的客人都讚不絕口。

名代豬排KATSUKURA

多樣的醬料也是人氣的理由,右邊最大罐的是一排的豬排醬,中間紅色的是濃口醬,左邊是拿來加在高麗菜的柚子醬。

名代豬排KATSUKURA
名代豬排KATSUKURA

自己的芝麻自己磨,其實這是一個很好的主意,芝麻粗細由客人自己決定,而且可以在上菜之前打發時間。

名代豬排KATSUKURA

和大部份的豬排店一樣,高麗菜、白飯、味噌湯都可免費追加,不用擔心吃不飽。另外,雖然是連鎖店,除主要的豬排之外,菜單依店舖會有部分不同,部分會提供炸牛排、炸雞排等餐點。

名代豬排KATSUKURA

另外,「名代」日文是指口碑極好,也就是「名物」的意思,常見於炸豬排定食店或簥麥麵店等飲食店,KATSUKURA因為招牌右上角寫著名代兩字,常被台灣旅客誤會店名就叫「名代」。提醒預計前來用餐的人注意,要吃到正港的京都超人氣炸豬排的話,可不要只看到「名代」兩個字就興奮的跑進去哦。

地址:京都市中京区河原町通三条西入ル
時間:11:00~21:30(最後訂餐時間是21:00)
電話:075-212-3581
交通:地下鐵東西線「京都市市役所前」下,步行約5分
官網:http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html

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