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【長野自由行】安曇野-大王山葵農場

安曇野 大王山葵農場

具刺激性又帶有特殊香氣的山葵(Wasabi)是品嚐生魚片或壽司不可獲缺的食材,這處位在長野縣安曇野的「大王山葵農場」日本最大規模的山葵農場,自1917年開拓以來,已經超過百年歷史。農場入園免費,自然也成了家旅出遊和旅行社的愛用景點,每年約有120萬人次的旅客前來,是安曇野最有名的觀光景點。農園內有間大王神社,這也是農場名「大王」的由來。

安曇野 大王山葵農場
安曇野 大王山葵農場

我在安曇野車站下車之後,因為想拍攝沿途的「道祖神」而選擇用走的過去,單程大約40分,不喜歡走路的話可以搭計程車過去,單程約10分左右。雖然搭公車也可以到農場,但班次實在非常少,計劃搭公車的話一定要查好時間。

有名的守護車道祖神,道祖神主要集中在日本的東側,其中又以長野和群馬的數量最多,安曇野約有400座,是日本道祖神密度最高的鄉鎮。

安曇野 道祖神
安曇野 道祖神

長野的安曇野的自然風景很美,透明清澈的伏流水源源不斷的湧出,到處都有山葵田,令人著迷的田園風光。一進入大王山葵農場之後,眼前就是一大片的山葵田。山葵田主要分四大區,規模十分驚人。

安曇野 大王山葵農場
安曇野 大王山葵農場

悠閒寧靜的安曇野田原風景,也讓國際知名導演黑澤明將這裡選為電影「夢」的背景舞台。蓼川上流清澈透明的湧泉與搭建於河邊的水車茅葺小屋就是當年被用來拍電影的地方,電影拍攝結束後被保存下來,是大王山葵農場的代表景觀。

安曇野 大王山葵農場
安曇野 大王山葵農場

山葵農場把山葵運用到極致,農場內的餐飲、拌手禮、記念品等等幾乎都有加入山葵的要素。其中,加入山葵的山葵冰淇淋和山葵可樂餅也是不能錯過的在地美食,是大王山葵農場人氣的商品,可以品嚐到山葵的自然風味,深受旅客喜愛。

安曇野 大王山葵農場
安曇野 大王山葵農場
安曇野 大王山葵農場

每天早上都會採收用北阿爾卑斯的伏流水育成的優質山葵,和其他商品比起來我對新鮮的山葵更有興趣,山葵特有的香氣十分誘人,連出門幾乎不買記念品的我也十分心動,站在櫃前掙扎良久(最後還是沒有買)。

安曇野 大王山葵農場
安曇野 大王山葵農場

非常可惜的是,我到安曇野之前剛好有颱風登陸,農園內大部分的地方都無法進入,下次應該會選在夏季前來欣賞滿滿綠意的山葵農場。

安曇野 大王山葵農場

地址:長野県安曇野市穂高3640
電話:0263-82-2118
費用:入園免費
交通:JR大糸線穂高站下,步行40分左右
官網:https://www.daiowasabi.co.jp/

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