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因居住在京都的關係,京都的飲食情報比其他地方多很多,特別獨立出來讓大家比較好找。

京都米其林餐廳・割烹 千尋

米其林兩星的「千尋(千ひろ)」店主永田裕道先生是京都前米其林三星的割烹料理店「千花」創業者永田基男的次男。千尋是在西元2001年獨立開業,店內有八席的吧台坐位和一間約可容納6人的個別室。晚位在狹窄的京都路地內,沒看地圖的話實在不好找,不過也有電視劇之中的感覺,隱藏在巷弄之中的美味小店。

京都在地美食・可以吃的辣油發祥店 菜館 Wong

位在京都太秦商店街的廣東料理店「菜館 Wong」是一度風靡日本的「可以吃的辣油(食べれるラー油)」發祥店,可以吃的辣油符合日本人喜好,在微辣的辣油之中加入口感酥脆的炸大蒜,在推出之後就受到顧客的喜愛,經各媒體報導後在日本引起一陣辣油旋風。也因為位在東映攝影所和松竹攝影所之間,據說也常有日本影星前來用餐。

京都米其林 修伯

京都米其林餐廳・京料理 修伯

修伯是米其林一星的京都料理店,位在東山地標八阪塔附近,旁邊就是現在IG最火紅的拍照點八坂庚申堂。修伯的店長是學習法式料理之後,改投身日本料理的料理人,以獨特洋融合手法調理食材,做成「法式京都料理」,在視覺還是味覺都讓人感受新穎的人氣料理店。

京都美食・日月房 旦

京都美食・日月房 旦

「日月房 旦」是位在高台寺附近的日本料理店,也是我私人常去的愛店。店長村松先生以前是在東京的日本料理店修業後才到京都發展,2015年獨立創業開設「汐鯛飯 Dai黑 (汐鯛めし だい黒)」,並於2018年獲米其林必比登美食認證。2019年9月以全新的樣貌的日月房 旦重新展開營業,提供比以前更加精緻美味的日本料理。

一錢洋食

祇園大眾美食・一錢洋食

位於熱鬧的祇園,相信來過的人不少,而路過一錢洋食時目光一定會被店門口的誇張看板和逗趣的模型給吸引,而店裡店外掛滿各式各樣的招牌和復古的佈置,搞怪是一錢洋食最大的特色。餐點雖然只有「壹錢洋食」這一樣,不過菜單倒是很大的一本,打開菜單後裡面大大寫著只有一種料理。

美山-野味料理

京都 美山・秋冬限定-鹿肉野味料理

日本鄉間地區在秋、冬季會使用野生的鹿、山豬、雉雞等鳥獸肉類做成鍋物、炸物等等的料理,也就是俗稱的「野味料理」。美山在冬季也有提供以鹿肉、山豬肉的野味料理,其中,鹿肉是高蛋白低脂肪的肉類,而且沒有特別的腥臭味,口感則是接近牛肉的赤肉部分,油汁少有嚼勁,是容易入口的肉類。