Author: tabibitoview

愛媛在地美食大集合

愛媛美食 在地美食大集合

愛媛在地美食大集合!鯛魚料理可說是愛媛人的靈魂食物。以松山鯛魚飯為首,宇和島鯛魚飯、五色素麵、今治燒烤豬雞蛋飯、宇和島炸魚板等等,擁有種類多樣豊富的鄉土料理。另外如今治烤雞、千斬切炸雞、愛媛土雞雞肉串等雞肉料理在當地也是有著很高的人氣,在餐廳看到這些料理時,也可以點來品嚐一下愛媛的在地美味。

香川 丸龜城

香川 現存12天守-丸龜城

講講到丸龜的話,大部分的人可能都會想到烏龍麵的丸龜製麵,不過丸龜製麵別說丸龜本地了,甚至連香川的企業都不是,所以來到本場丸龜可是找不到丸龜製麵的。丸龜真正有名的是現存12天守的丸龜城、國家指定傳統工藝品的丸龜團扇 、香川特色美食骨付雞(骨付鳥)發源店 一鶴的本店所在地。

香川-鳥付雞

香川美食 人氣在地料理 骨付雞(骨付鳥)

骨付雞(骨付鳥)的創始店是位於丸龜的飲食店一鶴所發明的,據說是因為一鶴的老闆看好萊塢電影的某片段時得到的靈感,推出後大受縣民喜愛。骨付雞其實就是中文的帶骨雞腿,做法是將整隻雞腿用大蒜、塩、胡椒調味後火烤,外皮酥脆,內部柔軟多汁,是除了烏龍麵之外最有名的在地特色料理。

京都米其林 点邑(點邑)

京都米其林 一星級 天婦羅【点邑】

京都米其林指南一星級的天婦羅餐廳「点邑(點邑)」是由京都著名的老舖旅館「俵屋」所策畫經營的餐飲店,1994年開業至今已超過25年,也算是在競爭激烈的京都料理界站穩腳步的店家。点邑的午餐時段有提供較便宜的天婦羅丼飯和套餐,晚餐則一律只提供套餐。

福井 熊川宿

福井自由行 來去鄉下住一晚-熊川宿

熊川宿是鯖魚街道上重要的宿場,小濱的鯖魚運往京都的中繼站,長約1公里的街道上,江戶時代的宿場氣氛至今仍可感受到,是國家指定的「重要傳統的建造物群保存地區」、「水鄉百選」。熊川宿除了鯖魚壽司之外,葛切、葛餅等葛粉做成的甜點也是相當美味,不要忘記點來品嘗一下。